Caldo de castañas secas

Esta es la receta de Rosa Pozas López,

Ingredientes:
Castañas secas, alubias blancas, una cucharada de manteca de cerdo, sal.
Preparación:
Tener las alubias a remojo tres o cuatro horas.
Ponemos una olla con agua y cuando está hirviendo se echan las castañas, alubias,
la manteca de cerdo y sal y cocer aproximadamente dos horas.

Es plato de mucho alimento y muy rico.

(anonimo-a si haces la receta cuenta si de verdad es rico y de mucho alimento ;-)

bibliobús y recetas

anteayer me cruce con el bibliobús por la carretera.
cuando lo vi me di cuenta de que, ahora que pasa cada dos meses,
había pasado de largo, yo no estaba en casa y ya nadie más sale a buscar libros.
lástima.
pero al cabo de un rato escuche la música (ensordecedora)
que anuncia su visita.
(resultó que el conductor reconoció mi furgo y dieron la vuelta.
mola que el bibliobús vaya a buscarte a casa.)

junto con los libros, la bibliotecaria me dio una pequeña publicación
de un concurso de recetas de cocina que convocan todos los años.
son las recetas ganadoras y las seleccionadas.

cuando volví a casa lo estuve ojeando.
todos son mujeres excepto dos niños de seis o siete años y
sospecho que esas recetas son de sus madres.
pero las que me han llamado la atención son de tres mujeres muy mayores
y que no se parecen a las otras.
son recetas antiguas, churros de patata, caldo de castañas, pastel de verdura
(sin nata ni huevo, oh!).

y me pregunto si esas señoras de 80, 74, 89 años esperarán
expectantes que el bibliobús llegue a su pueblo,
me pregunto qué libros sacarán, si habrán enseñado a alguien esas recetas,
si tendrán a quien legarlas, cuántas veces las habrán hecho.
me emociona que las escriban y las presenten a un pequeño concurso.

Rosa Pozas, que tiene 89 años dice al final de su receta de caldo de castañas,
es plato de mucho alimento y muy rico.

ternura.

COMO YO LA QUERÍA

Morir como un animal pequeño
en los cuentos para niños.

Eso tan terrible.
Lleno de hermosura.

Alejandra Pizarnik, Poesía completa.

(sin duda como la muerte que yo querría también.)

neandertales

durante años creí que eramos neandertales.
cuando me sacaron de mi error sentí una gran desilusión.

por eso me causa gran regocijo saber que después de todo yo no estaba tan equivocada,
en nuestro ADN hay un 1'3 % de genes neandertales,
no estaba tan desencaminada!

Miniatura Asombrosa

Alguien puso unas semillas en mi mano:
treinta árboles mañana,
un bosque cincuenta años más tarde;
aves encontrarán el sur en esos árboles
y lobos encontrarán cobijo
y las hormigas crecerán como un cuerpo
entre las raíces ciegas y soñolientas
y alguna vez una casa y otra casa
construirán esas maderas
y el invierno bajará en sedimentos
y el otoño con su total hastío
pondrá sus pies pesados
sobre los troncos gruesos y no los vencerá.
Nada hará que se quiebren.
Y dentro de cien años cien hombres
serán hombres felices amando a sus mujeres
bajo esos techos amplios,
un perfume de bosque flotara todavía
en los hijos que lleguen,
el mundo será el mundo y la noche la noche
las lechuzas de entonces tendrán ojos más grandes
y comerán gorriones lo mismo que alacranes
y el ratón será mínimo como un insecto extraño,
su pálida pelambre lo volverá invisible
de noviembre a febrero, y no tendrá enemigo:
ni el águila ni el hombre, si acaso, la serpiente.
Treinta árboles mañana,
flores malvas y rojas creciendo en ese bosque...
Ayer, unas semillas que alguien puso en mi mano
y que yo lancé al cielo.

Tarde de Martes, Jorge Galán.

escuchaba radio 3 y estaba hablando este escritor salvadoreño que no conocía.
he buscado sobre él en internet y me he encontrado este poema.
me gusta descubrir poetas tan casualmente.

frío y caldo de pollo

vuelvo a casa.
en el puerto hay una leve capa de nieve.
y niebla cerrada.
en el resto del viaje sol.
y luego lluvia.

la casa está a ocho grados, podía ser peor.
enciendo todas las estufas.

llueve.

abro una botella de vino.
cocino una sopa con verduras y especias.
añado un poco de pollo que había en el congelador.
y me acuerdo de algo que sucede en un libro de Salinger, Franny y Zooey.
la madre prepara un caldo de pollo, intenta con ello confortar a Franny.
sus hijos se carcajean un poco de ella, arreglar las penas con caldo de pollo...
típico de una madre judía (me encanta el personaje de la madre).

en este caso me la preparo a mí misma (que no soy madre ni judía).

nunca se sabe, quizá funcione.

y los bomberos vinieron...