martes, 25 de febrero de 2014

Caldo de castañas secas

Esta es la receta de Rosa Pozas López,

Ingredientes:
Castañas secas, alubias blancas, una cucharada de manteca de cerdo, sal.
Preparación:
Tener las alubias a remojo tres o cuatro horas.
Ponemos una olla con agua y cuando está hirviendo se echan las castañas, alubias,
la manteca de cerdo y sal y cocer aproximadamente dos horas.

Es plato de mucho alimento y muy rico.

(anonimo-a si haces la receta cuenta si de verdad es rico y de mucho alimento ;-)

viernes, 21 de febrero de 2014

bibliobús y recetas

anteayer me cruce con el bibliobús por la carretera.
cuando lo vi me di cuenta de que, ahora que pasa cada dos meses,
había pasado de largo, yo no estaba en casa y ya nadie más sale a buscar libros.
lástima.
pero al cabo de un rato escuche la música (ensordecedora)
que anuncia su visita.
(resultó que el conductor reconoció mi furgo y dieron la vuelta.
mola que el bibliobús vaya a buscarte a casa.)

junto con los libros, la bibliotecaria me dio una pequeña publicación
de un concurso de recetas de cocina que convocan todos los años.
son las recetas ganadoras y las seleccionadas.

cuando volví a casa lo estuve ojeando.
todos son mujeres excepto dos niños de seis o siete años y
sospecho que esas recetas son de sus madres.
pero las que me han llamado la atención son de tres mujeres muy mayores
y que no se parecen a las otras.
son recetas antiguas, churros de patata, caldo de castañas, pastel de verdura
(sin nata ni huevo, oh!).

y me pregunto si esas señoras de 80, 74, 89 años esperarán
expectantes que el bibliobús llegue a su pueblo,
me pregunto qué libros sacarán, si habrán enseñado a alguien esas recetas,
si tendrán a quien legarlas, cuántas veces las habrán hecho.
me emociona que las escriban y las presenten a un pequeño concurso.

Rosa Pozas, que tiene 89 años dice al final de su receta de caldo de castañas,
es plato de mucho alimento y muy rico.

ternura.

sábado, 8 de febrero de 2014

COMO YO LA QUERÍA

Morir como un animal pequeño
en los cuentos para niños.

Eso tan terrible.
Lleno de hermosura.

Alejandra Pizarnik, Poesía completa.

(sin duda como la muerte que yo querría también.)


domingo, 2 de febrero de 2014

neandertales

durante años creí que eramos neandertales.
cuando me sacaron de mi error sentí una gran desilusión.

por eso me causa gran regocijo saber que después de todo yo no estaba tan equivocada,
en nuestro ADN hay un 1'3 % de genes neandertales,
no estaba tan desencaminada!